Socalcos do Bouro Blend Vinho Branco Verde 2018

Este vinho foi produzido a partir de uma selecção de uvas das castas Loureiro, Trajadura e Arinto, das melhores parcelas da vinha conhecida por Vinha do Cruzeiro, sita na freguesia de Bouro Santa Maria, concelho de Amares, distrito de Braga. As uvas que se destinam à produção deste vinho são desengaçadas. O vinho é elaborado recorrendo-se ao controle da temperatura de fermentação a 12º C. Segue-se o estágio em cubas de inox.

As vinhas encontram-se dispostas em socalcos, característica que confere o nome ao vinho, voltados a nascente e sul. A excelente exposição solar, as características do solo e o microclima da região contribuem para a produção de um vinho verde com notas singulares. As uvas foram colhidas na 2º quinzena de Setembro, de forma manual, talhão a talhão e casta a casta, sujeitas a criteriosa selecção, e transportadas de imediato para a adega, seguindo-se o processo de vinificação acima descrito.

Notas de Prova: Límpido e cor citrina claro. Predominãncia de aromas florais e frutados bem combinados e equilibrados, próprios das uvas bem maduras das castas Loureiro, Arinto e Trajadura. Excelente corpo, sabor macio, com alguma frescura e um final de boca muito frutado e persistente.

Harmonização: Excelente vinho para acompanhar carnes brancas, marisco, peixes, bem como saladas e comida oriental.

Teor alcoólico: 13%

Ano: 2018